হীমসাগর

হিমসাগর/খিরসাপাত হল ব্যাপক জনপ্রিয় আম। রাজশাহী, নাটোর, চাঁপাইনবাবগঞ্জ ও তার আশে পাশের মানুষ এটাকে খিরসাপাত নামেই ডাকে তবে ঢাকার লোকেরা এটাকে হিমসাগোর নামেই বেশি চেনে।অভিজাত শ্রেনীর এ আমের অসাধারন রং,অতুলনীয় মিষ্টি স্বাদ ও গন্ধ। এই আমের মিষ্টি সুগন্ধ ও স্বাদ পৃথিবীর অন্যান্য আমের থেকে ভিন্ন । তাই আম চাষের ক্ষেত্রে হিমসাগর আম চাষের কথা প্রথমে বিবেচনা করা হয় । হিমসাগর আম এতোই জনপ্রিয় যে , এই আমকে আমের রাজা বলা হয় । এই আমের ভিতরের রং হলুদ ও কমলা(রং) এবং কোন আঁশ নেই । একটি স্বাভাবিক আমের ওজন ২৫০ থেকে ৩৫০ গ্রাম হয়ে থাকে যার ৭৭ শতাংশই হল আম বাকি ৩৩ শতাংশ আমের আটি ।আমটির গড় মিষ্টতার পরিমান১৮.৪ ভাগ।এর আহরনযোগ্য অংশ ৬৭.২ অংশ। এটি আমের একটি ভাল বিশিষ্ট । হিমসাগর আমের স্বাদ অন্যান্য জনপ্রিয় আম আল্পফন্স ও ল্যাংড়া আমের থেকে ভাল । এই আমকে ভালবেসে ১০০+ লেখক কবিতা লিখেছেন । ভারত ও বাঙলায় এই আম ছাড়া গ্রীষ্মকাল ভাবাই যায় না ।

হিমসাগর আম জুন মাসে গাছে পাকতে শুরু করে এবং জুনের শেষের দিকে পূর্ণ বাজারজাত করা হয় ।দেশের বিভিন্ন জেলাতে এ আমটি জন্মে তবে চাঁপাইয়ে হিমসাগোর আকারে বড় ও স্বাদে গন্ধে অতুলনীয়।এ আমটি আমাদের নিজেস্ব ও লিজ নেওয়া বাগানগুলো থেকে সংগ্রহ করে ১০০% ফরমালিন, কার্বাইড ও সকল প্রকার কেমিক্যাল মুক্ত আম আপনাদের কাছে পোঁছে দিতে আমরা বদ্ধপরিকর।

আমাদের আমের বৈশিষ্টসমূহঃ-

১। রাসায়নিক ব্যাবহার করে কৃত্রিমভাবে রং করা হয়না

২। ফরমালিন, ক্যালসিয়াম বা কোন ধরনের কেমিক্যাল নাই ।

৩। সরাসরি বাছাইকৃত নিজ বাগান থেকে সংগ্রহ করা আম।

৪। প্রতিটি আম সাস্থসম্মত ও পরিপক্ব।

৫। প্রাকৃতিক স্বাদ,গন্ধে অটুট,এবং মিষ্টতায় ভরপুর।

৬। গাছে আম পাকা শুরু হবার সময় সংগ্রহ করা হয়।

৭। ১০০% ক্ষতিকর কেমিক্যাল মুক্ত আম।