চায়না হাইব্রিড লাল বাঁধাকপি

চায়না হাইব্রিড লাল বাঁধাকপি  লাল রঙের বাঁধাকপিও এক ধরনের বাঁধাকপি। লাল বাঁধাকপি সাধারণ বাঁধাকপির চেয়ে পুরু, মচমচে ও রং লালচে বেগুনী। পাতায় সাদা পাউডার বা মোমের মত আবরণ থাকে। লাল বাঁধাকপিতে প্রচুর পরিমাণে ক্যারোটিনয়েড বা ভিটামিন এ আছে। বর্তমানে আমাদের দেশে লাল বাঁধাকপির চাষ করা হয়।লাল বাঁধাকপি চাষ করার জন্য সেচের সুবিধা আছে এমন জমি নির্বাচন করতে হবে। তবে খেয়াল রাখবেন নির্বাচিত জমিতে যেন বৃষ্টি বা বন্যার পানি না জমে। লাল বাঁধাকপি চাষ করার ক্ষেত্রে দোআঁশ মাটি সবচেয়ে উত্তম। এছাড়াও এঁটেল মাটিতেও লাল বাঁধাকপির চাষ করা যায় তবে গাছ ধীরে ধীরে বাড়ে। উপকুলের লবণাক্ত মাটিতেও লাল বাঁধাকপির চাষ করা হয়।লাল বাঁধাকপির চারা বুনতে হয় আগস্ট থেকে সেপ্টেম্বর মাসের মধ্যে। তবে খেয়াল রাখবেন এ সময় কিন্তু মাঝেমধ্যে অনেক জোরে বৃষ্টি হয় সেজন্য চারার যত্ন নিতে হবে। বীজ বোনার আগে জমি খুব ভালোভাবে তৈরিকরে বীজতলায় বেড করতে হবে। বেডের মাটি তৈরি বা চাষের সময় প্রতি বর্গমিটার বেডের জন্য ১ কেজি হারে পচা গোবর সার মাটির সাথে ভালো করে মিশিয়ে দিতে হবে। লাল বাঁধাকপির চারা যদি বেশি দেরি করে লাগানো হয় তবে সেসব গাছে সরুই পোকা বা ডায়মন্ড ব্যাক মথ পোকার আক্রমণ হয়। এই পোকা বাঁধাকপির পাতাকে কুড়ে কুড়ে খেয়ে ফেলে এবং ঝাঁঝরা বানিয়ে ফেলে। এই পোকার আক্রমণ হলে অনুমোদিত কীটনাশক ব্যবহার করতে হবে। বাঁধাকপির মাথা বাঁধার পর কালচে রঙের এক ধরণের লেদাপোক পাতা খেতে খেতে কপির ভিতরে ঢুকে ও মাথা নষ্ট করে ফেলে। এই পোকা দেখলেই কঞ্চি বা ডাল পুঁতে দিয়ে পাখি বসার সুযোগ করে দিতে হবে।