আমেরিকান রেড পালমার

আমেরিকান রেড পালমার চারা লম্ব ৩ ফিট চারা বয়স ৬ মাস আমেরিকার সু বিখ্যাত রেড পালমার আম। এই আমটি যেমন ব্যতিক্রম তেমনি গাছটি অন্য সব গাছ থেকেও ব্যতিক্রম। গাছের শাখা গুলিও আমের মতই লাল বর্ণের। আমটি যখন পাকতে শুরু করে এর গায়ের রঙও লালচে হতে থাকে।

আম একটি অত্যন্ত জনপ্রিয় সুস্বাদু ফল। স্বাদে, গন্ধে, বর্ণে ও পুষ্টিমানে আমের বিকল্প শুধু আম। তাই আমকে ফলের রাজা বলা হয়। আম সাধারণত কাঁচা, পাকা এমনকি ফ্রোজেন অবস্থায়ও খাওয়া যায়। এছাড়া প্রক্রিয়াজাতকরণের মাধ্যমে আম থেকে আমসত্ত্ব, জুস, পিওরি, আচার, চাটনি এসব তৈরি করা যায়। ফল হিসেবে খাওয়ার পাশাপাশি আইসক্রিম, বেকারি পণ্য ও কনফেকশনারিতেও পাকা আম ব্যবহার হয়ে থাকে। আমে প্রচুর পরিমাণ আঁশ, ভিটামিন সি, প্রো ভিটামিন এ, ক্যারোটিন ও বিভিন্ন প্রকার পলিফেনল নামক উপাদান থাকে।

আমরাজ্য হিসেবে খ্যাত বাংলাদেশে প্রতিবারই যুক্ত হচ্ছে নতুন আমের জাত। আমাদের দেশে জনপ্রিয় কতগুলো দেশি আমের জাত রয়েছে যেমন- গোপালভোগ, ল্যাংড়া, হাঁড়িভাঙা, ক্ষীরসাপাতি, হিমসাগর, ফজলি, আশ্বিনা, বারি আম-২, বারি আম-৩, বারি হাইব্রিড আম-৪ ইত্যাদি। আবার বিদেশী জাতগুলোর ভিতর চিয়াংমাই , কিং অফ চাকাপাত, ডক-মাই, জাপানের মিয়াজাকি, আমেরিকান পালমার, আপেল ম্যাংগো , ব্লাকস্টোন, বুনাই কিং, হানিডিউ বা নৌকা আম, আলফেনসো, কিউজাই, ব্যানানা ম্যাংগো, ইন্ডিয়ান চোষা ইত্যাদি।

আমেরিকান পালমারঃ

আমেরিকার সু বিখ্যাত রেড পালমার আম। এই আমটি যেমন ব্যতিক্রম তেমনি গাছটি অন্য সব গাছ থেকেও ব্যতিক্রম। গাছের শাখা গুলিও আমের মতই লাল বর্ণের। আমটি যখন পাকতে শুরু করে এর গায়ের রঙও লালচে হতে থাকে। এটি ছাদ/বাগানের সৌন্দর্যই বাড়িয়ে দেয়। এটি খেতেও বেশ সুস্বাধু। এই আম গাছটি আমেরিকার ফ্লোরিডার মিসেস ভিক্টর মেলের অধীনে ১৯২৫ সালে বীজ থেকে জন্ম নেয়। পরের কয়েক দশক পর্যন্ত এই গাছ সম্পর্কে কিছু জানা না গেলেও ২০০৫ সালে জানা যায় এটি পামর হ্যাডেনের বীজ ছিলা। পরবর্তীতে এটি সরকারি ভাবে নামকরন করা হয় আমেরিকান পালমার।