মিষ্টি মিশরীয় ডুমুর (Egyptian Fig) কলম চারা

মিশরীয় মিষ্টি ডুমুর :

ডুমুরকে আরবীতে তীন বলা হয় । কাজেই ডুমুর ফলের গুরুত্ব সহজেই অনুমান করা যায় । ডুমুর একটি অতি উপাদেয় ফল । বাংলাদেশের আনাচে কানাচে যে ডুমুর দেখা যায় তার ফল ছোট এবং খাওয়ার অনুপযুক্ত । সাধারণত এই ফল পাখিরা খেয়ে থাকে । কোন কোন জায়গায় এটি তরকারী হিসাবে সীমিত ব্যবহৃত হয়ে থাকে । ডুমুর মূলত মধ্যপ্রাচ্যের ফল । যদিও বর্তমানে সারা বিশ্বেই এর প্রসার ঘটে । বিশ্বজুড়ে ফল হিসেবে যে ডুমুর সমাদৃত তা খাওয়ার উপযুক্ত । ফল নরম ও মিষ্টি ।

ডুমুর গাছ অত্যান্ত তাড়াতাড়ি ফল দেয় । একটি ডুমুরের কাটিং চারা লাগানোর ৪/৫ মাস পর থেকেই ফল দিতে শুরু করে ।

ফলের ব্যবহারঃ

কাঁচা ডুমুর তরকারী হিসেবে খাওয়া যায় । কার্বোহাইড্রেট, সুগার, ফ্যাট,প্রোটিন, থায়ামিন, রিবোফ্লাবিন, ক্যালসিয়াম, আয়রন ছাড়াও বিভিন্ন পুষ্টিগুণে ভরপুর এই ডুমুর । পুষ্টিগুণের পাশাপাশি ডুমুরের অনেক ঔষধী গুণও রয়েছে ।